Les Entreprises Pâtes et Croûtes L. B. Inc. ont vu le jour en 1990.  Monsieur Luc Benoit, fondateur de l'entreprise, avec son expertise dans le milieu alimentaire, a su reconnaître un besoin pour les produits qu’il allait mettre sur le marché.

C’est dans le secteur industriel de Boucherville qu’il décida d’implanter la compagnie et de commencer la confection de pâtes à tartes.  Dû au succès de ses pâtes à tarte, il continua l’expansion de l’entreprise en ajoutant des muffins et des biscuits à sa gamme de produit.

Au mois d'août 2000, la compagnie a déménagé pour s’installer dans une usine plus grande, ce qui lui a permis d’augmenter sa capacité de production.

En l’an 2003 les Entreprises Pâtes et Croûtes ont reçu le prix de « l’ACDAL Dorée » et se pour s’être le plus distingué auprès des membres ACDAL.

C’est avec regrets que le 1^er octobre 2007 le Président fondateur de Pâtes et Croûtes est décédé.  Cette entreprise est restée familiale et continue de se développer constamment et de faire face à de nouveaux défis.

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